Pollo asado fácil con calabacín al limón
Destacado en: Rápido y Fácil
Unete a la deliciosa fusión de sabores con esta sencilla receta de pollo asado acompañado de calabacín al limón. Este plato es perfecto para una cena saludable y rápida, donde el pollo se cocina jugoso y dorado, mientras que el calabacín aporta frescura y un toque cítrico. Ideal para quienes buscan opciones nutritivas sin sacrificar el sabor.
Esta receta de pollo asado fácil combina la simplicidad de la preparación con el deleite de los sabores frescos.
La combinación perfecta de sabores
El pollo asado es un clásico en la cocina que nunca pasa de moda. Con su piel dorada y carne jugosa, se convierte en el protagonista ideal de cualquier mesa. En esta receta, se potencia su sabor natural con una marinada de limón que aporta frescura y un toque de acidez, realzando así cada bocado. El uso del ajo en polvo también añade un delicado matiz que complementa a la perfección al pollo.
El calabacín, por su parte, es una verdura versátil que se adapta fácilmente a diversas preparaciones. En esta ocasión, se presenta cocinado de manera simple, lo que permite que su sabor suave sea la base perfecta para resaltar la acidez del limón. Además, al cortarlo en rodajas, se logra una cocción rápida, manteniendo su textura crujiente que contrasta maravillosamente con el pollo asado.
Nutritivo y saludable
Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, mientras que el calabacín aporta fibra y una variedad de vitaminas esenciales, todas fundamentales para una dieta equilibrada. Al utilizar el aceite de oliva, se incrementa la cantidad de grasas saludables, que son beneficiosas para el corazón.
Además, al hornear el pollo en lugar de freírlo, se minimiza la cantidad de grasa adicional, haciendo de este plato una opción ideal para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor. Incorporar más verduras a nuestra dieta es siempre una buena idea, y el calabacín es una elección inteligente que también agrada a los más pequeños.
Perfecto para cualquier ocasión
Ya sea para una cena familiar, un almuerzo entre amigos o incluso una comida ligera entre semana, este pollo asado fácil con calabacín al limón se adapta a cualquier evento. Su sencillez en la preparación lo convierte en una opción rápida para aquellos días en los que no se cuenta con mucho tiempo para cocinar.
También es una excelente opción para preparar con antelación. Puedes marinar el pollo y cocinarlos antes de que lleguen tus invitados para luego solo tener que calentar y servir. La presentación de este plato, con colores vibrantes y un aroma irresistible, seguramente impresionará a todos y dejará a tus comensales pidiendo más.
Ingredientes
Ingredientes para el pollo
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Ingredientes para el calabacín
- 2 calabacines, cortados en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil (opcional)
Preparar todos los ingredientes antes de comenzar facilita el proceso de cocción.
Instrucciones
Marinar el pollo
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, ajo en polvo, sal y pimienta. Agrega los muslos de pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Asar el pollo
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Cocinar el calabacín
Mientras el pollo se asa, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las rodajas de calabacín, sazona con sal y pimienta y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.
Servir
Sirve el pollo asado caliente acompañado de calabacín al limón. Si lo deseas, decora con perejil fresco.
Disfruta de un platillo delicioso y nutritivo.
Variaciones de la receta
Esta receta es bastante versátil y puedes personalizarla a tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir a la marinada hierbas frescas como romero o tomillo para darle un toque adicional de sabor. También puedes experimentar con otros vegetales, como pimientos o berenjenas, que pueden complementarse maravillosamente con el limón y el pollo.
Si buscas un sabor más picante, considera añadir un poco de chile en polvo a la marinada. Esto no solo le aportará un ligero toque de calor, sino que también enriquecerá el perfil de sabores del plato, haciéndolo aún más interesante.
Consejos para un pollo asado perfecto
Para obtener un pollo asado perfecto, es crucial no apresurar el proceso. Asegúrate de marinar el pollo durante al menos 15 minutos, aunque lo ideal sería dejarlo varias horas en la nevera. Esto permitirá que los sabores se integren y que la carne adquiera una deliciosa jugosidad.
Además, es fundamental precalentar el horno antes de meter el pollo. Esto garantiza una cocción uniforme y ayuda a que la piel quede crujiente. Asegúrate siempre de comprobar la temperatura interna del pollo para asegurarte de que esté completamente cocido; debe alcanzar al menos 75°C en su parte más gruesa.
Almacenamiento y consejos de reheating
Si te sobra pollo o calabacín, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará en buen estado durante 3 o 4 días. Para recalentar, te sugerimos usar el horno en lugar del microondas, ya que esto ayudará a mantener la textura crujiente del pollo.
Si decides usar el microondas, calienta a intervalos cortos para evitar que el pollo se seque. También puedes considerar desmenuzar el pollo sobrante y agregarlo a una ensalada o un wrap con vegetales frescos, para crear un nuevo plato delicioso y nutritivo.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo usar pechugas en lugar de muslos?
Sí, puedes utilizar pechugas de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción.
→ ¿Qué otra guarnición puedo agregar?
Puedes acompañar el pollo con arroz integral o una ensalada fresca.
Pollo asado fácil con calabacín al limón
Unete a la deliciosa fusión de sabores con esta sencilla receta de pollo asado acompañado de calabacín al limón. Este plato es perfecto para una cena saludable y rápida, donde el pollo se cocina jugoso y dorado, mientras que el calabacín aporta frescura y un toque cítrico. Ideal para quienes buscan opciones nutritivas sin sacrificar el sabor.
Creado por: Laura
Tipo de Receta: Rápido y Fácil
Nivel de Habilidad: Fácil
Cantidad Final: 4 porciones
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para el pollo
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Ingredientes para el calabacín
- 2 calabacines, cortados en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil (opcional)
Pasos a Seguir
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, ajo en polvo, sal y pimienta. Agrega los muslos de pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Mientras el pollo se asa, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las rodajas de calabacín, sazona con sal y pimienta y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.
Sirve el pollo asado caliente acompañado de calabacín al limón. Si lo deseas, decora con perejil fresco.
Información Nutricional (Por Porción)
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 5g