Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa

Name: Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de maní sin sal, tostado; 1 litro de caldo de verduras; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 trozo de jengibre fresco, rallado; 2 zanahorias, en rodajas; 1 pimiento rojo, en cubos; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva para sofreír

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Siempre he sido un amante de las sopas, y la Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa ocupa un lugar especial en mi corazón. Este plato me transporta a los vibrantes sabores del Caribe, combinando la suavidad del maní con especias aromáticas que despiertan mis sentidos. Prepararla es un viaje que me permite experimentar una explosión de sabores decadentes, y creo que te encantará tanto como a mí. Este plato es perfecto para compartir en familia o disfrutar en una noche tranquila en casa.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-01-16T18:01:18.326Z

Recuerdo la primera vez que probé la Sopa Jamaicana de Maní. Fue en un pequeño restaurante en Kingston donde el olor de las especias me invitó a entrar. Desde ese día, supe que tenía que aprender a hacerla. Elegí ingredientes frescos y la combinación de maní con las verduras resultó ser un deleite. La clave está en tostar ligeramente el maní antes de añadirlo a la sopa para intensificar su sabor.

Mientras experimentaba con la receta, descubrí que un toque de jengibre y unas hojas de laurel realmente elevan el perfil de sabor. Además, dejarla reposar unos minutos después de cocinada permite que todos los sabores se integren mejor. Espero que disfrutes de esta sopa tanto como yo disfruto prepararla cada vez.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        El delicioso sabor del maní combinado con especias caribeñas.
Suavidad y cremosidad que reconfortan el alma.
Ideal para compartir en cualquier ocasión, ¡una fiesta de sabores!

      

La Importancia del Maní

El maní es el alma de esta sopa, no sólo por su sabor, sino también por su textura cremososa. Al ser tostado, libera aceites naturales que enriquecen el caldo, añadiendo una profundidad que es esencial en la cocina caribeña. Asegúrate de elegir maní de buena calidad, preferiblemente orgánico y sin sal, para maximizar el sabor y los beneficios nutricionales.

Si no encuentras maní tostado, puedes hacerlo en casa simplemente colocando los granos en una sartén a fuego medio durante unos 10 minutos, moviéndolos constantemente hasta que estén dorados y fragantes. Esto no solo intensifica su sabor, sino que también garantiza que tu sopa tenga esa textura suave y aterciopelada que la hace tan reconfortante.

El Arte del Sofrito

El sofrito es la base de muchas sopas caribeñas, y aquí es fundamental para desarrollar un perfil de sabor robusto. Al sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre, debes buscarlos hasta que estén tiernos y comiencen a caramelizarse ligeramente, lo que toma aproximadamente 5 minutos. Este paso es crucial para equilibrar la dulzura de los vegetales con la calidez picante del jengibre.

Puedes experimentar con otros ingredientes en el sofrito, como apio o incluso un poco de chile picante si deseas un toque extra de sabor. Recuerda que el calor debe ser moderado; un fuego demasiado alto puede quemar el ajo, dándole un sabor amargo a la sopa.

Consejos para Servir y Almacenar

Al servir la sopa, me gusta decorarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas pizcas de pimiento rojo en polvo para resaltar los colores vibrantes del plato. También puedes acompañarla con pan fresco o galletas saladas, lo que crea una experiencia de comida completa y acogedora. No olvides que la sopa se puede disfrutar tanto caliente como fría, adaptándose a diferentes temporadas.

Si quieres preparar más cantidad, la Sopa Jamaicana de Maní se conserva muy bien en el refrigerador durante 3 días. Además, puedes congelarla en porciones individuales por hasta 2 meses. Para recalentar, simplemente coloca la sopa en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. Si notas que la sopa ha espesado demasiado en el refrigerador, añade un poco más de caldo o agua para recuperar su textura cremosa.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar esta deliciosa sopa:

Ingredientes

200 g de maní sin sal, tostado
1 litro de caldo de verduras
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1 trozo de jengibre fresco, rallado
2 zanahorias, en rodajas
1 pimiento rojo, en cubos
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para sofreír

¡Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de cocinar!

Instrucciones

Sigamos los siguientes pasos para preparar la sopa:

Preparar el Sofrito

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofríe durante 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

Agregar las Verduras

Incorpora las zanahorias y el pimiento rojo a la olla. Sofríe durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Incorporar el Maní

Añade el maní tostado y revuélvelo bien con las verduras. Luego, vierte el caldo de verduras y agrega la hoja de laurel.

Cocción

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Servir

Retira la hoja de laurel y utiliza una licuadora de mano para triturar la sopa hasta que esté suave. Sirve caliente y disfruta.

¡Listo! Tu Sopa Jamaicana de Maní Sustanciosa está lista para disfrutar.

Consejos Profesionales

Puedes añadir un poco de leche de coco al final para darle una textura aún más cremosa.

Variaciones y Sustituciones

Si buscas una versión vegana de la Sopa Jamaicana de Maní, simplemente usa caldo de verduras y asegúrate de que el maní no contenga ningún producto animal. Para un toque diferente, puedes agregar espinacas frescas o kale al final de la cocción, proporcionando un color vibrante y un extra de nutrientes.

Otra variación deliciosa es agregar un poco de leche de coco, que no solo hará que la sopa sea aún más cremosa, sino que también aportará un sabor tropical que complementa perfectamente el maní. Puedes añadir aproximadamente 200 ml de leche de coco en el último paso de la cocción, justo antes de triturar la sopa.

Errores Comunes a Evitar

Un error común al preparar esta sopa es no tostar adecuadamente el maní o el sofrito, lo que puede resultar en un sabor plano y poco atractivo. Siempre debes asegurarte de que ambos estén bien dorados antes de continuar. Una buena indicación es que el maní debe oler a nuez y el sofrito debe estar transparente y ligeramente dorado.

También es importante ajustar la consistencia de la sopa después de triturarla; si está demasiado espesa, añádele un poco más de caldo. Si quedó muy líquida, puedes devolverla al fuego a fuego medio y cocinarla sin tapa durante unos minutos para que se espese.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo hacer la sopa vegana?

Sí, simplemente asegúrate de usar caldo de verduras y no añadir ningún tipo de productos lácteos.

→ ¿Puedo usar maní crudo?

Sí, pero es recomendable tostarlo primero para resaltar su sabor.

→ ¿Qué otros vegetales se pueden agregar?

Puedes agregar espinacas, calabacín o cualquier otro vegetal de tu preferencia.

→ ¿Es posible congelar la sopa?

Sí, la sopa se puede congelar en porciones y recalentar cuando necesites un plato caliente.