Pancitos de ajo y parmesano

Name: Pancitos de ajo y parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250g de harina de trigo; 150ml de agua tibia; 10g de levadura fresca; 50g de queso parmesano rallado; 3 dientes de ajo picados; 30ml de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; Perejil fresco picado (opcional)

Destacado en: Recetas Express del Día a Día

Pancitos de ajo y parmesano son una deliciosa y crujiente opción para acompañar tus comidas o simplemente disfrutar como un aperitivo. Con su sabor intenso a ajo y el toque salado del parmesano, estos pancitos son irresistibles.

Creado por

Laura

Última actualización 2025-12-12T01:17:06.726Z

Estos pancitos de ajo y parmesano se han convertido en un favorito en muchas mesas. Son perfectos para acompañar pastas, sopas o simplemente disfrutar con un buen vino. La combinación de queso parmesano y ajo crea un perfil de sabor único que encantará a todos.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        Sabor intenso de ajo que realza cualquier plato
Crujientes por fuera y suaves por dentro
Fáciles de preparar y perfectos para compartir

      

Una Delicia Versátil

Los pancitos de ajo y parmesano son una opción increíblemente versátil que se adapta a cualquier ocasión. Puedes servirlos como acompañamiento de una pasta, una ensalada fresca o incluso como parte de una tabla de aperitivos. Su sabor robusto y su textura crujiente los hacen perfectos para cualquier comida, elevando el nivel de tus platos con un toque gourmet.

Además, estos pancitos son ideales para disfrutar en una reunión con amigos o familiares. Su facilidad de preparación te permite dedicar más tiempo a lo que realmente importa: compartir momentos agradables con tus seres queridos. ¡No hay nada mejor que un delicioso aperitivo casero!

Beneficios del Ajo

El ajo no solo aporta un sabor intenso a estos pancitos, sino que también está lleno de beneficios para la salud. Es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en la cocina. Además, el ajo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular.

Incorporar ajo en tus recetas no solo mejora el sabor, sino que también añade un toque nutritivo. Así que, cada bocado de estos pancitos no solo será delicioso, sino también beneficioso para tu bienestar.

Consejos para la Perfecta Cocción

Para asegurarte de que tus pancitos de ajo y parmesano queden perfectos, presta atención al tiempo de horneado. Cada horno es diferente, así que te recomiendo que los vigiles durante los últimos minutos de cocción. Deben estar dorados y crujientes por fuera, mientras que el interior debe mantenerse suave y esponjoso.

Además, si deseas experimentar con nuevos sabores, considera añadir hierbas frescas como romero o tomillo a la masa. Esto no solo intensificará el sabor, sino que también aportará un aroma delicioso que llenará tu cocina mientras se hornean.

Ingredientes

Ingredientes para Pancitos de Ajo y Parmesano

250g de harina de trigo
150ml de agua tibia
10g de levadura fresca
50g de queso parmesano rallado
3 dientes de ajo picados
30ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Perejil fresco picado (opcional)

Estos ingredientes son suficientes para preparar aproximadamente 12 pancitos.

Instrucciones

Preparar la masa

En un bol grande, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos. Añade la harina, el queso parmesano, el ajo picado, el aceite de oliva y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave.

Amasar

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, hasta que esté elástica. Forma una bola y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Formar los pancitos

Precalienta el horno a 200°C. Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones pequeñas y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.

Hornear

Hornea los pancitos durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Sirve los pancitos de ajo y parmesano calientes o a temperatura ambiente.

Almacenamiento y Conservación

Los pancitos de ajo y parmesano son mejor disfrutados recién horneados, pero si te sobran, puedes almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos durante 1-2 días. Para disfrutar de su textura crujiente nuevamente, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos antes de servir.

Si deseas conservarlos por más tiempo, también puedes congelarlos. Envuelve cada pancito en papel film y luego colócalos en una bolsa de congelación. Cuando quieras disfrutarlos, simplemente hornéalos directamente desde el congelador, ajustando el tiempo según sea necesario.

Maridajes Perfectos

Los pancitos de ajo y parmesano combinan perfectamente con una variedad de platos y bebidas. Si decides servirlos como aperitivo, un vino blanco fresco o una cerveza artesanal complementarán maravillosamente su sabor. También son ideales para acompañar una sopa caliente o un guiso sustancioso.

Para aquellos que prefieren una opción sin alcohol, un agua saborizada con limón o una limonada casera puede ser el acompañamiento perfecto. El equilibrio entre lo salado de los pancitos y la frescura de estas bebidas hará que tu experiencia culinaria sea aún más placentera.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden congelar los pancitos?

Sí, puedes congelarlos una vez horneados. Simplemente colócalos en un recipiente hermético.

→ ¿Puedo usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco?

Sí, puedes usar ajo en polvo, aunque el sabor será diferente. Usa aproximadamente 1 cucharadita.

→ ¿Qué tipo de queso puedo usar en lugar de parmesano?

Puedes usar queso pecorino o cualquier queso duro que se derrita bien.

→ ¿Puedo hacer estos pancitos sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina de trigo.