Sándwich a la plancha de croissant de masa madre

Name: Sándwich a la plancha de croissant de masa madre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 croissants de masa madre; 100g de queso suizo; 100g de jamón; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharadita de mostaza

Destacado en: Recetas Express del Día a Día

Siempre he sido un amante de los croissants, pero cuando decidí combinarlos con un relleno delicioso, mi vida culinaria cambió. Este sándwich a la plancha de croissant de masa madre es la fusión perfecta entre lo crujiente y lo cremoso, creando una experiencia única en cada bocado. Prepararlo es tan fácil que se convierte en uno de mis platillos favoritos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno rápido o un almuerzo reconfortante.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-02-03T00:21:27.644Z

Recuerdo la primera vez que hice este sándwich a la plancha de croissant de masa madre. La textura crujiente del croissant por fuera y el relleno derretido por dentro me dejaron completamente enamorado. Utilicé ingredientes frescos y mucho amor, lo que llevó a este platillo a ser un favorito entre mis amigos y familiares. Siempre asegúrate de calentar bien la plancha para que haya un dorado perfecto.

Un truco que descubrí es usar un poco de mantequilla adicional sobre el croissant antes de colocarlo en la plancha. Esto no solo agrega un toque extra de sabor, sino que también asegura que la corteza quede dorada y crujiente, haciendo cada bocado aún más irresistible. ¡Definitivamente es un sándwich digno de cualquier mesa!

Te enamorarás de este sándwich
El sabor suave y mantecoso del croissant con un relleno sabroso.
La textura crujiente y caliente que se funde en la boca.
Ideal para compartir en un brunch o disfrutar solo en un antojo.

La magia del croissant de masa madre

El croissant de masa madre no solo aporta una textura crujiente y ligera, sino que su sabor es profundo y complejo, gracias a la fermentación natural. Este tipo de masa permite desarrollar un carácter único que complementa perfectamente los sabores del jamón y el queso. Asegúrate de elegir croissants frescos para que tu sándwich tenga esa textura hojaldrada que se derrite en la boca.

Al calentar el sándwich, el calor de la plancha no solo dorará el exterior, sino que también permitirá que el queso suizo se funda de manera uniforme, creando un delicioso hilo de queso que une cada bocado. No te apresures con esta etapa; dejar que el sándwich se cocine el tiempo indicado asegurará que todas las capas se integren sin perder la crocancia del croissant.

Consejos para un sándwich perfecto

La cantidad de mantequilla es crucial para lograr ese acabado dorado y crujiente; usar demasiado puede resultar en un sándwich grasoso. Te recomiendo utilizar una mantequilla de calidad, que aportará un sabor más rico. Recuerda también regular el calor de la plancha para evitar que se queme el croissant antes de que el queso se derrita por completo.

Si deseas experimentar con los ingredientes, el queso suizo puede ser sustituido por queso cheddar o gouda, quienes aportan un sabor más fuerte y un excelente derretido. Asimismo, puedes añadir algunos ingredientes adicionales como espinacas frescas o rodajas de tomate para añadir frescura al sándwich sin sacrificar su esencia.

Ingredientes

Ingredientes para el sándwich

2 croissants de masa madre
100g de queso suizo
100g de jamón
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de mostaza

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corta los croissants por la mitad y unta la mostaza en el interior de ambos. Coloca una capa de jamón y luego el queso suizo.

Calentar la plancha

En una plancha precalentada, derrite una cucharada de mantequilla. Asegúrate de que esté bien caliente.

Cocinar el sándwich

Coloca los croissants rellenos en la plancha y presiona ligeramente. Cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y el queso se derrita.

Servir

Retira el sándwich de la plancha, corta por la mitad y disfruta caliente.

Consejos Profesionales

Prueba a agregar algunos vegetales como espinacas o rodajas de tomate para un toque fresco en tu sándwich.

Almacenamiento y recalentamiento

Si te sobra algún sándwich, es mejor almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Aunque perderá algo de su frescura, puedes recalentarlo en una plancha o sartén a fuego lento para recuperar un poco de esa textura crujiente. Evita usar el microondas, ya que hará que el croissant se ponga blando y rubberoso.

Si deseas preparar el sándwich con antelación, puedes dejar armados los croissants con el jamón y el queso, y guardarlos envueltos en papel film. Solo tendrás que calentarlos en la plancha cuando estés listo para disfrutarlos, lo que ahorra tiempo en las mañanas más ocupadas.

Variaciones sabrosas

No dudes en experimentar con sabores al agregar diferentes tipos de carnes, como tocino crujiente o pollo asado desmenuzado. Estas opciones pueden aportar un nuevo nivel de sabor y convertir tu sándwich en una comida más sustanciosa. También puedes intercambiar la mostaza por una salsa de pesto para una versión más herbácea y fresca.

Otra idea es preparar una variante dulce, utilizando chocolate negro derretido y rodajas de plátano en lugar del jamón y queso. Simplemente sigue los mismos pasos, pero reduce el tiempo de cocción para evitar que el chocolate se queme, y tendrás un sándwich sorprendente que funciona perfecto como desayuno o postre.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, cualquier queso que se derrita bien servirá, como el cheddar o el gouda.

→ ¿Qué si no tengo croissants de masa madre?

Puedes usar croissants regulares o incluso pan de molde, aunque el resultado será diferente.

→ ¿Es este sándwich adecuado para un desayuno?

¡Definitivamente! Es perfecto tanto para el desayuno as como para el almuerzo.

→ ¿Puedo preparar esto con antelación?

Es mejor preparar el sándwich justo antes de cocinarlo para asegurar la mejor textura.