Lasaña casera de carne y queso gratinada
Destacado en: Recetas Caseras Tradicionales
Lasaña casera de carne y queso gratinada es un plato clásico que combina capas de pasta, carne de res jugosa y una mezcla irresistible de quesos. Perfecta para compartir en familia o en ocasiones especiales.
La lasaña es un plato que ha conquistado corazones en todo el mundo. Con su rica combinación de sabores y texturas, se ha convertido en un favorito en muchas mesas. Esta receta de lasaña casera de carne y queso gratinada es perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y delicioso.
¿Por qué te encantará esta lasaña?
- Rico sabor de carne combinada con una mezcla cremosa de quesos
- Capas de pasta perfectamente cocidas y gratinadas al horno
- Ideal para reuniones familiares o cenas especiales
La historia de la lasaña
La lasaña es un plato tradicional que tiene sus raíces en la cocina italiana, específicamente en la región de Emilia-Romaña. A lo largo de los años, ha evolucionado, y cada familia tiene su propia versión. Se cree que la lasaña original se preparaba con capas de pasta intercaladas con carne y salsa, similar a la receta que te presentamos hoy.
Este platillo ha encontrado un lugar especial en las mesas de muchas culturas, adaptándose a los ingredientes locales y a las preferencias personales. La versatilidad de la lasaña permite que se pueda hacer con diferentes tipos de carne, verduras e incluso versiones vegetarianas, lo que la convierte en un favorito universal.
Consejos para una lasaña perfecta
Para lograr una lasaña jugosa y sabrosa, es crucial no escatimar en la calidad de los ingredientes. Utiliza carne de res fresca y un buen tomate triturado, preferiblemente de lata, para obtener un sabor más intenso. También es recomendable usar una mezcla de quesos, como mozzarella y parmesano, para obtener una textura cremosa y un gratinado dorado.
Otro consejo importante es dejar reposar la lasaña unos minutos después de sacarla del horno. Esto ayuda a que las capas se asienten y facilita el corte y el servicio. Además, puedes experimentar con hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque adicional de frescura al plato.
Variaciones deliciosas
Si deseas darle un giro a la receta clásica, considera añadir verduras asadas como espinacas, calabacines o champiñones. Estas opciones no solo añaden sabor, sino que también aumentan el valor nutricional de la lasaña. También puedes probar con diferentes tipos de quesos, como ricotta o gouda, para variar el perfil de sabor.
Para los amantes de la cocina picante, agregar un toque de chile en polvo o pimientos picados a la salsa de carne puede hacer que la lasaña sea más emocionante. Recuerda que la cocina es un arte, así que siéntete libre de experimentar y encontrar la combinación que más te guste.
Ingredientes
Reúne los siguientes ingredientes antes de comenzar a cocinar:
Ingredientes para la lasaña
- 12 láminas de lasaña
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos para facilitar el proceso de cocción.
Instrucciones
Sigue estos pasos para preparar tu lasaña:
Preparar la salsa de carne
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
Cocinar las láminas de lasaña
Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una olla grande. Agrega las láminas de lasaña y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Montar la lasaña
En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de carne, seguida de una capa de láminas de lasaña. Espolvorea una capa de queso mozzarella. Repite el proceso hasta que termines con una capa de salsa y queso en la parte superior.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos para acompañar
La lasaña casera de carne y queso gratinada es un plato contundente que puede ser acompañado de una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Una simple ensalada de rúcula con aderezo de limón y aceite de oliva complementa perfectamente la riqueza de la lasaña.
También puedes servirla con pan de ajo o una baguette crujiente. Estos acompañamientos son ideales para disfrutar con la salsa que queda en el plato, haciendo de cada bocado una experiencia aún más deliciosa.
Almacenamiento y reheating
Si te sobra lasaña, no te preocupes, se conserva muy bien. Puedes taparla con papel aluminio y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca porciones en el horno a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Otra opción es congelarla. Para ello, asegúrate de que esté bien cubierta y guárdala en un recipiente hermético. Cuando estés listo para disfrutarla nuevamente, descongela y hornea como de costumbre. Así, siempre tendrás una deliciosa lasaña lista para compartir.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo usar pasta de lasaña sin hervir?
Sí, puedes usar pasta de lasaña sin hervir, pero asegúrate de añadir suficiente salsa para que se cocine adecuadamente.
→ ¿Puedo hacer la lasaña con antelación?
Sí, puedes montar la lasaña y refrigerarla hasta que estés listo para hornearla. Solo aumenta el tiempo de cocción.
→ ¿Puedo congelar las sobras?
Sí, la lasaña se puede congelar. Simplemente cúbrela bien y guárdala en el congelador por hasta 3 meses.
→ ¿Qué otros quesos puedo usar?
Puedes experimentar con diferentes quesos como ricotta, cheddar o queso de cabra para darle un toque diferente.
Lasaña casera de carne y queso gratinada
Lasaña casera de carne y queso gratinada es un plato clásico que combina capas de pasta, carne de res jugosa y una mezcla irresistible de quesos. Perfecta para compartir en familia o en ocasiones especiales.
Creado por: Laura
Tipo de Receta: Recetas Caseras Tradicionales
Nivel de Habilidad: Intermedio
Cantidad Final: 6 porciones
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para la lasaña
- 12 láminas de lasaña
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
Pasos a Seguir
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una olla grande. Agrega las láminas de lasaña y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de carne, seguida de una capa de láminas de lasaña. Espolvorea una capa de queso mozzarella. Repite el proceso hasta que termines con una capa de salsa y queso en la parte superior.
Precalienta el horno a 180°C. Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Información Nutricional (Por Porción)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 6g
- Protein: 25g