Golosinas con sabor de chocolate de Dubái

Name: Golosinas con sabor de chocolate de Dubái
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 200g de chocolate negro; 100g de chocolate con leche; 50g de azúcar; 1 cucharada de mantequilla; 1/2 cucharadita de cardamomo molido; 1/2 cucharadita de canela; Una pizca de sal; Frutos secos al gusto (nueces, almendras, etc.)

Destacado en: Recetas del Mundo y Más

Siempre he estado enamorado del chocolate, y cuando probé estas golosinas en Dubái, supe que tenía que recrearlas en casa. La combinación de chocolate rico con un toque de especias me hizo sentir que estaba disfrutando de un pedazo de la cultura local. Después de varios intentos, encontré la medida perfecta que no solo resalta el chocolate, sino que también realza su sabor con una pizca de cardamomo. Es una deliciosa forma de compartir un poco de ese paraíso y añadir un toque especial a cualquier reunión.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-02-09T00:22:28.406Z

Recuerdo la primera vez que probé unas golosinas con sabor a chocolate en un pequeño café de Dubái. Me quedé maravillado por su textura suave y su intenso sabor que parecía abrazarme en cada bocado. Me llevó a reflexionar sobre lo bien que el chocolate combina con especias, algo que muchas veces no se considera. Después de experimentar con diferentes ingredientes y tiempos de cocción, estoy emocionado de compartir esta receta contigo.

La clave para lograr la perfección en estas golosinas es asegurarse de derretir el chocolate a baja temperatura para evitar que se queme. Te recomiendo utilizar un baño maría para un control más fino. Además, la mezcla de especias no solo aporta un sabor distinto, sino que también te transporta a aquellos días soleados en Dubái. ¡Espero que disfrutes hacerlas tanto como disfruté crearlas!

¡Te encantarán estas golosinas!
Sabor intenso y rico en chocolate que te hará desear más
Textura suave y fundente que se derrite en tu boca
Ideal para compartir en celebraciones o como un capricho dulce

La magia del chocolate

El chocolate negro y el chocolate con leche son los protagonistas de esta receta, y su interacción es fundamental para alcanzar un equilibrio perfecto. El chocolate negro aporta un sabor intenso y amargo, mientras que el chocolate con leche añade dulzura y cremosidad. Optar por chocolates de alta calidad no solo realzará el sabor de tus golosinas, sino que también aportará una textura más suave. Asegúrate de que ambos chocolates tengan un contenido de cacao adecuado para un resultado óptimo: alrededor del 70% para el chocolate negro y un 30% para el chocolate con leche.

Derritir el chocolate a baño maría es una técnica esencial para evitar que se queme. Mantén el fuego bajo y asegúrate de que el agua del cazo no toque el recipiente con el chocolate para que no se grume. Revuelve constantemente con una espátula de silicona para mantener una temperatura uniforme y alcanzar una consistencia brillante y suave. Si notas que el chocolate comienza a espesar o grumear, retíralo del fuego inmediatamente y mezcla enérgicamente.

Especias que elevan el sabor

El cardamomo y la canela no son solo complementos aromáticos, sino que aportan una dimensión de sabor que transporta estas golosinas más allá de lo convencional. El cardamomo, con su distintivo aroma dulce y picante, combina a la perfección con el chocolate, proporcionando una calidez que realza su riqueza. Asegúrate de usar cardamomo molido fresco; el sabor será más intenso que el de la versión en polvo que ha estado almacenada por mucho tiempo.

La canela, por otro lado, ofrece un toque reconfortante que complementa maravillosamente el chocolate. Si prefieres un perfil de sabor diferente, podrías experimentar con otras especias como la nuez moscada o incluso un toque de pimienta negra para un acabado inesperado. Recuerda que siempre es mejor empezar con pequeñas cantidades y ajustar a tu gusto personal.

Consejos para disfrutar plenamente

A la hora de servir tus golosinas, piensa en presentarlas en trozos del mismo tamaño. Esto no solo hará que se vean más atractivas, sino que también garantizará una porción uniforme, lo que es clave si decides compartirlas en una celebración. Combinar diferentes tipos de frutos secos puede añadir textura y variedad; las nueces y almendras son opciones excelentes, pero puedes también probar con pistachos para un color vibrante y un sabor distintivo.

Si deseas prepararlas con antelación, estas golosinas se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Para una experiencia fresca, siempre puedes sacarlas y dejarlas a temperatura ambiente unos minutos antes de disfrutar. También puedes congelar porciones individuales en bolsas de freezer; simplemente asegúrate de que estén bien enrolladas para evitar quemaduras por congelación.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar las golosinas con sabor de chocolate de Dubái:

Ingredientes

200g de chocolate negro
100g de chocolate con leche
50g de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de sal
Frutos secos al gusto (nueces, almendras, etc.)

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.

Instrucciones

Sigamos con el proceso paso a paso para preparar estas deliciosas golosinas:

Derretir el chocolate

Coloca el chocolate negro y el chocolate con leche en un recipiente resistente al calor y derrítelo a baño maría a fuego bajo. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que esté completamente suave.

Mezclar los ingredientes

Retira el recipiente del fuego y añade el azúcar, el cardamomo, la canela y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Añadir frutos secos

Incorpora los frutos secos a la mezcla de chocolate y mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.

Enfriar la mezcla

Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos. Luego, colócala en el refrigerador por otra media hora.

Cortar y servir

Una vez que la mezcla esté firme, retírala del molde y corta en porciones del tamaño que desees. ¡Disfruta de tus golosinas!

¡Tus golosinas con sabor a chocolate están listas para disfrutar! Sé generoso al compartir.

Consejos Profesionales

Si deseas un sabor aún más intenso, prueba agregar unas gotas de extracto de vainilla a la mezcla de chocolate.

Almacenamiento y conservación

Las golosinas con sabor a chocolate pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador, donde pueden mantenerse frescas hasta dos semanas. Este método no solo asegura que conserven su textura suave, sino que también evita que el chocolate se oxide o se degrade.

Si decides hacer un lote más grande para disfrutar en varias ocasiones, considera congelarlas. Después de cortarlas, envuélvelas individualmente en papel encerado y colócalas en una bolsa de congelación. Así podrás tomar solo lo que necesites sin descongelar todo el lote.

Variaciones creativas

Si te gusta experimentar, considera añadir otros ingredientes a tu mezcla. Por ejemplo, puedes incorporar un poco de extracto de vainilla para una dulzura adicional o incluso un poco de chile en polvo si te gusta el chocolate con un toque picante. Las combinaciones son infinitas, así que dale rienda suelta a tu creatividad.

Otra variación deliciosa consiste en recubrir las golosinas con cacao en polvo o coco rallado después de cortarlas. Esto no solo añade un contraste visual atractivo, sino que también proporciona un sabor adicional que complementa maravillosamente el chocolate.

Consejos para una textura perfecta

Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados al mezclar. La adición de la mantequilla no solo suaviza la mezcla, sino que también ayuda a que el chocolate conserve su consistencia una vez enfriado. Si notas que la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de mantequilla derretida para lograr un acabado más cremoso.

Ten en cuenta que la temperatura de enfriamiento puede afectar la textura de tus golosinas. Enfriarlas demasiado rápido puede causar que se agrieten al cortarlas. Por lo tanto, dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de llevarlas al refrigerador es una buena práctica que garantizará un corte limpio y presentable.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate con leche?

Sí, el chocolate blanco también funcionará, pero el sabor será diferente. Asegúrate de ajustar el azúcar a tu gusto.

→ ¿Cómo puedo almacenar las golosinas?

Guarda las golosinas en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura por más tiempo.

→ ¿Se pueden personalizar los frutos secos?

¡Por supuesto! Puedes usar cualquier fruto seco que te guste o incluso añadir frutas deshidratadas para un cambio de sabor.

→ ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las golosinas?

Si se almacenan adecuadamente, pueden durar hasta dos semanas en el refrigerador.