Galletas crujientes de avena y coco

Name: Galletas crujientes de avena y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 galletas
Ingredients: 1 taza de avena; 1/2 taza de coco rallado; 1/2 taza de azúcar moreno; 1/4 taza de mantequilla derretida; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal

Destacado en: Saludable y Ligero

Sumérgete en el delicioso mundo de las galletas crujientes de avena y coco, una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día. Con su textura perfecta y un toque dulce, estas galletas son ideales para disfrutar con una taza de café o té. La combinación de avena nutritiva y coco rallado le da un sabor irresistible que encantará a toda la familia. ¡Perfectas para snack o como acompañamiento en tus meriendas!

Creado por

Laura

Última actualización 2025-11-04T12:30:21.513Z

Las galletas crujientes de avena y coco son una opción deliciosa y nutritiva que no puedes dejar de probar. Su sabor a coco y su textura crujiente las hacen perfectas para cualquier ocasión.

Beneficios de la avena y el coco

La avena es un superalimento conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Rica en fibra soluble, ayuda a mantener el colesterol en niveles saludables y proporciona una sensación de saciedad duradera, lo que la convierte en un excelente ingrediente para quienes buscan controlar su peso. Además, es una fuente de vitaminas y minerales esenciales, que la hacen perfecta para complementar una dieta equilibrada.

Por su parte, el coco es un ingrediente versátil que no solo agrega sabor, sino que también es rico en ácidos grasos saludables. Su contenido en grasas proporciona energía rápida y es beneficioso para la salud del corazón. Además, el coco rallado aporta antioxidantes que contribuyen a proteger el cuerpo del daño celular.

Combinar avena y coco en estas galletas no solo eleva el perfil nutricional del postre, sino que también crea una textura crujiente única que es muy satisfactoria al paladar. Así, disfrutar de unas galletas de avena y coco no solo es un capricho, sino también un paso hacia un estilo de vida más saludable.

Ideas para disfrutar de las galletas

Las galletas crujientes de avena y coco son muy versátiles y se pueden disfrutar de múltiples maneras. Una de las formas más deliciosas es acompañarlas con un vaso de leche fresca o una bebida vegetal para equilibrar su dulzura. También son ideales para una merienda, junto a fruta fresca o yogur, creando un desayuno o snack satisfactorio.

Si deseas un toque extra de sabor, puedes sumergir las galletas en chocolate negro derretido o espolvorear con un poco de canela. Esto no solo añadirá un contraste visual atractivo, sino que también realzará los sabores. Además, se pueden utilizar como base para hacer un postre más elaborado, como un parfait con capas de yogurt y frutas.

Otra opción es incluir las galletas en comidas familiares, especialmente en celebraciones o meriendas. Su presentación casera siempre es apreciada, y al ser un snack más saludable, puedes compartirlas sin culpa. ¡Convierte cada bocado en una pequeña celebración!

Ingredientes

Ingredientes para las Galletas

1 taza de avena
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal

Mezcla bien todos los ingredientes para obtener la masa.

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, mezcla la avena, el coco rallado, el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal.

Incorporar los líquidos

Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.

Formar las galletas

Con una cuchara, coloca porciones de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

Hornear

Hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar.

Disfruta tus galletas crujientes de avena y coco con tu bebida favorita.

Consejos para un mejor horneado

Precalentar el horno es un paso crucial para asegurar que las galletas se cocinen de manera uniforme. Asegúrate de alcanzar la temperatura adecuada antes de introducir la bandeja, ya que esto ayudará a que las galletas se expandan y adquieran esa textura dorada que todas deseamos.

Utiliza papel pergamino en la bandeja para hornear, ya que esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza posterior. También puedes probar a refrigerar la masa durante unos minutos antes de hornear; esto ayudará a que las galletas mantengan su forma y se vuelvan más crujientes en el exterior.

Recuerda que cada horno es diferente, así que es importante vigilar las galletas mientras se hornean. La primera vez que prepares esta receta, observa el tiempo de cocción y ajusta según sea necesario para conseguir el nivel de dorado que prefieras.

Almacenamiento de las galletas

Para mantener las galletas crujientes y frescas, lo ideal es almacenarlas en un recipiente hermético. Esto ayudará a evitar que absorban la humedad del ambiente, que podría hacer que pierdan su textura crocante. También puedes añadir un trozo de papel absorbente en el interior para mejorar la conservación.

Si deseas prolongar su duración, considera congelarlas. Coloca las galletas en una bolsa apta para congelador, separadas por papel encerado. Así podrás disfrutar de una galleta fresca en cualquier momento, simplemente dejándola descongelar a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir.

Recuerda que, aunque estas galletas son deliciosas, siempre es mejor consumirlas dentro de la primera semana para disfrutar de su frescura y sabor ideal, especialmente si no se almacenan correctamente.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden almacenar las galletas?

Sí, se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.

→ ¿Puedo usar avena instantánea?

Se recomienda usar avena tradicional para obtener una mejor textura.