Flan de chocolate francés

Name: Flan de chocolate francés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 4 huevos; 200g de chocolate negro; 1 taza de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Una pizca de sal; 1 taza de azúcar; 1/3 taza de agua

Destacado en: Delicias Dulces Caseras

Deléitate con este suave y cremoso flan de chocolate francés, una versión decadente del clásico postre que encantará a todos.

Creado por

Laura

Última actualización 2025-12-05T21:46:20.843Z

El flan de chocolate francés es un postre que combina la textura suave y sedosa del flan tradicional con el rico sabor del chocolate. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho, este flan seguro será un favorito en tu mesa.

        ¿Por qué te encantará esta receta?
        Sabor intenso a chocolate que deleita el paladar
Textura cremosa que se derrite en la boca
Perfecto para celebraciones o como un dulce capricho

      

Una delicia para los amantes del chocolate

El flan de chocolate francés es un postre que combina la suavidad de un flan tradicional con la intensidad del chocolate negro. Cada bocado ofrece una explosión de sabor que hará las delicias de los aficionados al chocolate. Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un festín visual, ya que su color oscuro y su brillo seducen a la vista.

La riqueza del chocolate negro aporta un matiz profundo y sofisticado que transforma este flan en una opción ideal para ocasiones especiales. Ya sea en una cena elegante o en una celebración familiar, este flan se convertirá en el protagonista de la mesa, dejando a todos con ganas de más.

Fácil de preparar y siempre un éxito

Una de las grandes ventajas de esta receta es su sencillez. A pesar de su apariencia sofisticada, el flan de chocolate se prepara con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. La combinación de leche condensada y leche evaporada crea una base cremosa que se complementa perfectamente con el chocolate.

El proceso de elaboración es accesible para cocineros de todos los niveles. Desde derretir el chocolate hasta preparar el caramelo, cada paso es sencillo y gratificante. Además, puedes hacerlo con anticipación, lo que es perfecto para planificar tu menú sin estrés.

Consejos para un flan perfecto

Para garantizar que tu flan de chocolate tenga la textura ideal, es fundamental no sobrebatir la mezcla al incorporar los huevos. Un batido suave ayuda a mantener la cremosidad y a evitar la formación de burbujas de aire que pueden afectar la consistencia del flan.

Otro consejo importante es el uso de un baño maría durante el horneado. Esto asegura una cocción uniforme y evita que el flan se queme en los bordes. Asegúrate de que el agua en la bandeja esté caliente, pero no hirviendo, para obtener los mejores resultados.

Ingredientes

Ingredientes para el flan

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
200g de chocolate negro
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Ingredientes para el caramelo

1 taza de azúcar
1/3 taza de agua

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar.

Instrucciones

Preparar el caramelo

En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio. Cocina sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y deja enfriar.

Preparar la mezcla de flan

En un recipiente, derrite el chocolate a baño maría. En otro bol, bate los huevos junto con la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la sal. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien.

Hornear

Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.

Enfriar y servir

Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 2 horas. Desmolda y sirve frío.

Disfruta tu flan de chocolate francés en cualquier ocasión.

Almacenamiento del flan

El flan de chocolate se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético. Esto lo mantiene fresco y delicioso, listo para disfrutar en cualquier momento. Es un postre perfecto para preparar con antelación y sorprender a tus invitados.

Si decides hacer varias porciones, considera dividir el flan en moldes individuales. Esto no solo facilita el almacenamiento, sino que también ofrece una presentación encantadora al servir. Cada porción se puede desmoldar fácilmente y es ideal para fiestas o reuniones.

Variaciones y personalización

Si deseas darle un giro a esta receta clásica, considera agregar ingredientes como nueces, avellanas o incluso un toque de licor como el Grand Marnier para un sabor más profundo. Estas adiciones no solo intensifican el sabor, sino que también aportan una textura interesante al flan.

Para los amantes de los sabores afrutados, puedes acompañar el flan con coulis de frutas rojas o trozos de frutas frescas. Las fresas, frambuesas o cerezas añaden un contraste delicioso que realza la experiencia del postre, haciendo que cada bocado sea aún más especial.

Maridajes perfectos

Este flan de chocolate se complementa maravillosamente con una taza de café o un espresso, que realza el sabor del chocolate y limpia el paladar. La amargura del café contrasta de manera exquisita con la dulzura del flan, creando una experiencia de degustación equilibrada.

Otra opción de maridaje es un vino dulce, como un Porto o un vino de postre. Estos vinos aportan complejidad y armonizan bien con la riqueza del chocolate, convirtiendo cada bocado en un momento de placer absoluto.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?

Sí, pero el flan será más dulce. Ajusta el azúcar al gusto.

→ ¿Cuánto tiempo se puede conservar el flan en el refrigerador?

El flan se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.

→ ¿Es necesario el caramelo?

El caramelo le da un toque especial, pero puedes omitirlo si prefieres.

→ ¿Puedo hacer el flan un día antes?

Sí, de hecho, sabe mejor si se prepara con un día de antelación.