Explosión de fresa con chocolate de Dubái

Name: Explosión de fresa con chocolate de Dubái
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 g de fresas frescas; 200 g de chocolate negro; 50 g de mantequilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Sprinkles de colores (opcional)

Destacado en: Recetas del Mundo y Más

Cuando decidí hacer esta receta de explosión de fresa con chocolate, no sabía que iba a ser una experiencia tan deliciosa y gratificante. Me encanta la combinación del dulce de las fresas frescas con el rico chocolate, creando un contraste que simplemente estalla en la boca. Esta receta, que es sencilla pero espectacular, es perfecta para un postre en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa. ¡Estoy emocionado de compartirla y sorprender a mis seres queridos con este manjar!

Creado por

Laura

Última actualización 2026-02-09T00:18:27.989Z

Al preparar esta explosión de fresa con chocolate, decidí usar fresas locales, y el resultado fue impresionante. Las fresas tenían un sabor intenso que se complementaba perfectamente con la cobertura de chocolate. Para asegurarme de que el chocolate estuviera perfectamente derretido, lo utilicé a baño maría, lo que hizo que el proceso fuera sencillo y me permitió controlar la temperatura.

Una de las claves que descubrí fue dejar que las fresas se enfríen después de sumergirlas en chocolate. Esto no solo les da un acabado brillante, sino que también permite que el chocolate se adhiera mejor. ¡Los pequeños detalles hacen que este postre sea aún más especial!

¡Te encantará esta receta porque!
La explosión de frescura de las fresas combinadas con el chocolate rico y cremoso
Es un postre llamativo que impresiona a todos
Sencillo de preparar pero con un resultado impactante

La clave de la frescura

Para lograr una explosión de sabor, selecciona las fresas más frescas posible. Busca fresas que sean de un color rojo intenso, firmes y sin manchas. Esto garantizará que cada bocado sea jugoso y dulce. Si tienes la opción, elige fresas de producción local, ya que suelen ser más frescas y sabrosas. Otra opción interesante es dejar las fresas en remojo en agua con un poco de vinagre durante unos minutos antes de lavarlas; esto no solo las limpia, sino que también ayuda a eliminar cualquier residuo de pesticidas.

Una vez limpias, sécalas minuciosamente. Si quedan húmedas, el chocolate derretido no se adherirá correctamente, lo que podría arruinar el acabado brillante de la cobertura. Utiliza toallas de papel o un paño limpio para asegurarte de que estén completamente secas antes de sumergirlas en el chocolate.

El arte de derretir chocolate

La técnica de derretir chocolate a baño maría es esencial para conseguir una textura suave y brillante. Evita que el agua hierva demasiado, ya que el vapor excesivo puede hacer que el chocolate se agrume. Una vez que el chocolate esté casi derretido, retíralo del fuego y revuelve con la mantequilla y el extracto de vainilla. Esto no solo añade un sabor delicioso, sino que también ayuda a que el chocolate mantenga su consistencia cremosa. Si el chocolate se vuelve demasiado espeso, puedes añadir una cucharadita de aceite de coco para aligerarlo.

Es importante utilizar un chocolate de alta calidad; el chocolate para postres suele tener una mejor fusión que el chocolate de cobertura. También puedes experimentar con otros tipos de chocolate, como el blanco o con leche, para variar los sabores. Si decides usar chocolate blanco, ten en cuenta que su punto de fusión es diferente, así que observa de cerca para evitar que se queme.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para crear esta maravilla dulce:

Ingredientes

400 g de fresas frescas
200 g de chocolate negro
50 g de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
Sprinkles de colores (opcional)

Una vez que tengas todos los ingredientes, ¡estás listo para comenzar a cocinar!

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu explosión de fresa con chocolate.

Preparar las fresas

Lava bien las fresas y sécalas con cuidado. Asegúrate de que estén completamente secas para que el chocolate se adhiera mejor.

Derretir el chocolate

En un recipiente a baño maría, derrite el chocolate junto con la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelve continuamente hasta que esté homogéneo y suave.

Sumergir las fresas

Con cuidado, sumerge las fresas en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja que el exceso de chocolate gotee.

Enfriar y decorar

Coloca las fresas cubiertas en una bandeja con papel encerado y, si lo deseas, espolvorea los sprinkles sobre ellas antes de que el chocolate se endurezca. Lleva la bandeja al refrigerador durante 10 minutos.

Una vez transcurridos los 10 minutos, tus fresas estarán listas para disfrutar.

Consejos Profesionales

Asegúrate de utilizar chocolate de alta calidad para obtener el mejor sabor. Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como el chocolate con leche o blanco, según tu preferencia.

Opciones de decoración

La decoración con sprinkles no solo añade un toque visual atractivo, sino que también proporciona un contraste crujiente con la suavidad del chocolate y la frescura de las fresas. Si deseas dar un giro, considera utilizar nueces picadas, coco rallado o incluso un poco de sal marina para realzar el dulzor. Esto puede llevar tu postre al siguiente nivel, añadiendo complejidad tanto en sabor como en textura.

Al jugar con la decoración, puedes crear un esquema de colores o una temática. Por ejemplo, para una reunión festiva, utiliza sprinkles en tonos rojos y verdes, mientras que para una ocasión más elegante, opta por dorados o plateados. La presentación es fundamental, así que tómate tu tiempo para colocar las fresas de manera atractiva en una bandeja bonita.

Cómo almacenar tus fresas con chocolate

Una vez que las fresas estén cubiertas y endurecidas, es mejor disfrutarlas en el día, pero si necesitas almacenarlas, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de que no estén en contacto con el aire, ya que esto puede hacer que el chocolate pierda su brillo y se vuelva opaco. Así, mantendrán su frescura por uno o dos días.

Evita almacenar las fresas a temperatura ambiente, ya que esto acelerará su deterioro. Si sobran, también puedes considerar congelarlas. Para hacerlo, coloca las fresas en una bandeja para hornear en el congelador hasta que el chocolate esté completamente firme y luego transfiérelas a una bolsa para congelador. Aunque el chocolate puede volverse un poco más quebradizo al descongelar, seguirán siendo una deliciosa golosina.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otras frutas?

Sí, puedes usar plátanos, kiwi o cualquier fruta que te guste.

→ ¿Cómo puedo almacenar las fresas con chocolate?

Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético para mantener su frescura.

→ ¿Es necesario usar mantequilla?

La mantequilla ayuda a que el chocolate sea más cremoso, pero puedes omitirla si prefieres.

→ ¿Puedo hacer esta receta vegana?

Sí, simplemente utiliza chocolate vegano y omite la mantequilla o usa un sustituto a base de plantas.