Copas irresistibles de fresa con chocolate

Name: Copas irresistibles de fresa con chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 copas
Ingredients: 500 g de fresas frescas; 200 g de chocolate negro; 100 ml de crema para batir; 2 cucharadas de azúcar; Virutas de chocolate para decorar

Destacado en: Delicias Dulces Caseras

Siempre he disfrutado de las fresas y el chocolate, y cuando decidí combinarlos en esta receta, el resultado fue simplemente espectacular. Cada bocado es una explosión de sabores, esa mezcla dulce y jugosa de fresas con el suave chocolate derretido que se funde en la boca es irresistible. Este postre no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para esas ocasiones especiales o simplemente para consentirse en un día cualquiera. ¡Te invito a probarlo y a disfrutar de esta delicia tanto como yo lo hago!

Creado por

Laura

Última actualización 2026-02-05T21:05:27.485Z

Recientemente, organizamos una cena en casa y quería sorprender a mis invitados con un postre espectacular. Decidí preparar estas copas de fresa con chocolate, siguiendo un método sencillo que permite resaltar el sabor de las fresas frescas. Me aseguré de usar chocolate de buena calidad para el mejor sabor, y la combinación fue un verdadero éxito.

Una de las claves fue derretir el chocolate a baño maría, ya que así se mantenía suave y sedoso. Además, opté por decorar con un poco de crema batida y algunas virutas de chocolate para añadir una presentación especial. Esta técnica realmente resalta lo que hace que este postre sea irresistible.

¿Por qué amarás esta receta?
El dulce y fresco sabor de las fresas resalta con el chocolate cremoso.
Fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares.
Una presentación atractiva que sorprenderá a todos en la mesa.

Ingredientes frescos y su importancia

Las fresas son el protagonista de esta receta, y elegir fresas de calidad es fundamental para el éxito del postre. Optar por fresas frescas, firmes y de un color rojo vibrante garantizará que el sabor dulce y ácido resalte cuando se combine con el chocolate. Al momento de cuidarlas, asegúrate de no enjuagarlas con anticipación, ya que el agua puede afectar su textura y sabor. Recomiendo escogerlas en temporada para disfrutar de la mejor calidad.

El chocolate negro aporta un delicioso contraste con las fresas. Al elegir el chocolate, busca uno con al menos un 70% de cacao, ya que esto garantiza un sabor intenso que complementará perfectamente la dulzura de las fresas. Un buen chocolate también se derretirá con facilidad, creando una textura sedosa y suave, ideal para las capas de las copas. Mi truco es utilizar chocolate de marcas reconocidas para asegurarme de que se derrita de manera uniforme.

Montaje y presentación adecuada

El montaje de las copas es clave para lograr un postre visualmente atractivo. Te sugiero que utilices copas de cristal para resaltar las capas de fresas, chocolate y crema. Al agregar las capas, comienza con las fresas en el fondo, asegurándote de que sean visibles desde el lado para un efecto espectacular. Al alternar las capas, mantén las porciones equilibradas; aproximadamente un tercio de fresas, un tercio de chocolate y un tercio de crema batida son ideales.

Una vez que hayas montado las copas, no olvides la decoración final. Las fresas enteras y las virutas de chocolate no solo añaden un toque visual, sino que también aumentan la textura de cada bocado. Cuando las sirvas, asegúrate de hacerlo inmediatamente después de montar las copas, ya que esto asegurará que la crema batida mantenga su aireado y que el chocolate no se endurezca al enfriarse.

Ingredientes

Ingredientes para las copas

500 g de fresas frescas
200 g de chocolate negro
100 ml de crema para batir
2 cucharadas de azúcar
Virutas de chocolate para decorar

Asegúrate de elegir fresas maduras para obtener el mejor sabor.

Instrucciones

Preparar las fresas

Lava las fresas bajo agua corriente y sécalas con cuidado. Reserva algunas para decorar y corta las restantes en mitades.

Derretir el chocolate

Coloca el chocolate negro troceado en un recipiente resistente al calor y derrítelo a baño maría, removiendo de vez en cuando hasta que esté suave.

Montar la crema

En otro bol, bate la crema para batir con el azúcar hasta que obtengas picos firmes. Reserva en la nevera.

Montar las copas

En copas individuales, coloca una capa de fresas, luego una capa de chocolate derretido y encima, una cucharada de crema batida. Repite las capas hasta llenar las copas.

Decoración

Termina decorando con algunas fresas enteras y virutas de chocolate por encima. Sirve inmediatamente.

Disfruta de tus copas de fresa con chocolate mientras estén frescas.

Consejos Profesionales

Utiliza chocolate de calidad para un sabor superior y no dudes en experimentar con diferentes frutas.

Consejos de almacenamiento

Este postre es mejor disfrutarlo fresco, pero si deseas prepararlo con antelación, puedes almacenar los componentes por separado. Las fresas pueden conservarse en el frigorífico por hasta dos días; asegúrate de guardarlas en un recipiente abierto para evitar que se humedezcan. La crema batida se puede hacer un día antes, pero deberás batirla nuevamente antes de servir para que vuelva a conseguir su esponjosidad.

Es importante no montar las copas hasta que estés listo para servir, ya que el contacto entre las fresas, el chocolate y la crema puede hacer que se humedezcan y pierdan su textura. Si necesitas hacer un gran lote, puedes preparar varias copas y mantenerlas en la nevera, pero recomiendo cubrirlas con film transparente para evitar que absorban olores del frigorífico.

Variaciones de la receta

Aunque esta receta se centra en las fresas, puedes experimentar con diferentes tipos de frutas de temporada. Por ejemplo, las frambuesas o los arándanos ofrecen una acidez similar y se complementan igual de bien con el chocolate. Al cambiar la fruta, ajusta la cantidad de azúcar si es necesario, ya que algunas pueden ser más dulces o ácidas que las fresas.

Otra variación interesante es incorporar licores al chocolate caliente para un toque más sofisticado. Un chorro de licor de frambuesa o de naranja puede añadir una dimensión extra de sabor al chocolate derretido. Si buscas una opción más ligera, considera sustituir la crema batida por yogurt griego batido, que ofrece una textura cremosa con menos calorías.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?

Sí, el chocolate blanco también es una excelente opción, pero ten en cuenta que el sabor será más dulce.

→ ¿Puedo preparar este postre con anticipación?

Es recomendable montar las copas justo antes de servir para mantener la frescura de las fresas y la textura de la crema.

→ ¿Qué otros frutos se pueden utilizar?

Además de fresas, puedes probar con arándanos, frambuesas o plátanos.

→ ¿Es posible hacer este postre vegano?

Sí, puedes usar chocolate vegano y sustituir la crema con una alternativa vegetal.