Cazuela dulce de croissant para desayuno

Name: Cazuela dulce de croissant para desayuno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 4 croissants grandes, desmenuzados; 4 huevos; 2 tazas de leche; 1 taza de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela; 1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas); Mantequilla para engrasar el molde

Destacado en: Delicias Dulces Caseras

Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas para comenzar el día con energía: la cazuela dulce de croissant. Este plato me ha acompañado en varias mañanas especiales y siempre me ha sorprendido con su delicioso sabor y suavidad. La combinación de croissants llenos de mantequilla con una mezcla cremosa de huevo y leche es simplemente irresistible. Es perfecta para brunch con amigos o una ocasión especial en familia, y se prepara en poco tiempo.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-01-26T01:05:30.189Z

Recuerdo la primera vez que hice esta cazuela dulce de croissant. Estaba buscando una opción rápida para un desayuno especial y, al combinar los ingredientes, me di cuenta de que estaba creando algo espectacular. La mezcla entre los croissants desmenuzados y la crema de huevo es lo que hace a este plato verdaderamente único.

Después de probarlo con diferentes frutas y especias, descubrí que agregar un toque de canela y un chorrito de extracto de vainilla realza aún más los sabores. Cada bocado es un abrazo cálido de sabor y textura, y los croissants quedan tan tiernos que se deshacen en la boca. ¡No puedo esperar a que lo prueben!

¡Te encantará por!
La combinación perfecta de croissants crujientes y crema suave
Ideal para compartir con familia o amigos en una ocasión especial
Se puede personalizar con tus frutas favoritas

La Magia de los Ingredientes

El protagonista de esta cazuela dulce es, sin duda, el croissant. Su textura hojaldrada y su contenido graso aportan un sabor inigualable. Asegúrate de elegir croissants frescos de buena calidad, ya que esto marcará la diferencia en el resultado final. Si no tienes croissants a mano, puedes usar pan de brioches, que también funcionará bien, aunque la textura final será un poco diferente.

Los huevos y la leche en la mezcla juegan un papel crucial en la creación de una base cremosa. Batir los huevos hasta que estén bien incorporados asegura que la mezcla se emulsionará correctamente, evitando cualquier grumo. La leche agrega humedad, pero si buscas una versión más rica, considera utilizar crema en lugar de leche. Esto elevará la profundidad del sabor y otorgará una textura aún más suave.

Técnica Perfecta para Hornear

Al hornear, es importante prestar atención al tiempo y la temperatura. Precalentar el horno a 180°C garantiza que la cazuela se cocine de manera uniforme. Si ves que los bordes comienzan a dorarse antes de que el centro esté completamente cuajado, puedes cubrir ligeramente la parte superior con papel aluminio para evitar que se queme.

El tiempo de cocción de 30 minutos puede variar según tu horno. Es recomendable vigilar la cazuela en los últimos minutos; una buena señal de que está lista es que se habrá inflado ligeramente y la parte superior tenga un color dorado y atractivo. Si al tocarla se siente firme al tacto, significa que ya está lista para salir del horno.

Ingredientes

Ingredientes Principales

4 croissants grandes, desmenuzados
4 huevos
2 tazas de leche
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
Mantequilla para engrasar el molde

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa cazuela dulce de croissant. ¡Asegúrate de tenerlos listos antes de comenzar!

Instrucciones

Preparar el molde

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear con mantequilla.

Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, bate los huevos y luego añade la leche, el azúcar, la vainilla y la canela. Mezcla bien.

Agregar los croissants

Añade los croissants desmenuzados y los frutos rojos a la mezcla, asegurándote de que el pan esté bien cubierto con la mezcla de huevo.

Hornear

Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla se haya cuajado.

Servir

Deja enfriar por unos minutos antes de cortar en porciones. ¡Disfruta caliente!

Una vez que la cazuela esté lista, puedes servirla con un poco de jarabe de arce o azúcar glas como toque final.

Consejos Profesionales

Si deseas un toque extra, puedes agregar trozos de chocolate o nueces a la mezcla antes de hornear para una textura crujiente.

Consejos para Servir

Para servir, espera unos minutos tras sacarla del horno. Esto no solo ayuda a que se asiente, sino que también facilita el corte en porciones. Puedes servirla acompañada de un poco de crema batida o helado de vainilla para un postre aún más indulgente, o simplemente espolvorear azúcar glas por encima para un toque dulce.

Si deseas añadir un toque extra, considera incorporar nueces o almendras tostadas a la mezcla antes de hornear. Esto no solo aportará un crujido agradable, sino que también enriquecerá el perfil de sabor. Los frutos secos son una excelente forma de dar textura y riqueza al plato.

Almacenamiento y Variaciones

Esta cazuela se puede preparar con antelación. Si quieres hacerla el día anterior, simplemente mezcla los ingredientes, viértelos en el molde engrasado y cúbrelos con plástico. Al día siguiente, hornea directamente desde el refrigerador, añadiendo unos minutos al tiempo de cocción según sea necesario.

Puedes experimentar con diferentes frutas según la temporada. Aunque los frutos rojos son una opción clásica, manzanas cocidas o plátanos en rodajas también pueden ser deliciosas. Para una versión más fresca, prueba añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla de huevo; esto realzará los sabores y aportará un agradable contraste.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo sustituir los croissants por otro tipo de pan?

Sí, puedes utilizar pan brioche o pan de molde para una versión diferente.

→ ¿Es posible hacer esta cazuela la noche anterior?

Sí, puedes preparar la mezcla la noche anterior y refrigerar. Solo hornéala por la mañana.

→ ¿Puedo usar leche descremada?

Sí, pero ten en cuenta que la textura puede ser un poco diferente; la leche entera da un resultado más cremoso.

→ ¿Qué fruta se recomienda para esta receta?

Las fresas y los arándanos son excelentes, pero puedes usar cualquier fruta que te guste.