Strata de croissant limón tomillo

Name: Strata de croissant limón tomillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 4 croissants grandes, desmenuzados; 4 huevos; 2 tazas de leche; 1 taza de crema espesa; 1/2 taza de azúcar; Ralladura de 2 limones; 1/4 taza de jugo de limón; 1 cucharadita de tomillo fresco, picado; 1/2 cucharadita de sal; Azúcar glas para decorar (opcional)

Destacado en: Recetas para Cada Estación

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de strata de croissant de limón y tomillo. Cada vez que la preparo, la casa se inunda de un aroma irresistible que combina lo cítrico del limón con el sabor fresco del tomillo. Esta receta es perfecta para un brunch o una cena especial, ya que es fácil de hacer y siempre sorprende a mis invitados. Los croissants tiernos absorben la mezcla de huevo, creando una textura maravillosa. ¡Estoy seguro de que la disfrutarán tanto como yo lo hago!

Creado por

Laura

Última actualización 2026-01-26T01:10:27.817Z

Recuerdo la primera vez que hice esta strata; estaba buscando algo novedoso para el brunch familiar y, al probarla, todos quedaron fascinados. La combinación del limón con el tomillo es algo que nunca había imaginado, pero resultó ser una sinfonía de sabores. Usar croissants en lugar de pan tradicional no solo añade un toque de lujo, sino que también mejora la textura.

Un consejo que puedo ofrecer es dejar reposar la mezcla de huevo y crema durante unos minutos antes de hornear. Esto permite que el croissant absorba más sabor y se torne aún más delicioso. Estoy emocionado de que puedan probar esta receta y disfrutarla tanto como yo.

Razones para amar esta receta
El refrescante sabor del limón combina a la perfección con el tomillo.
La textura suave y esponjosa que ofrece el croissant.
Ideal para brunchs o reuniones especiales, siempre impresiona.

La magia de los ingredientes

Los ingredientes que utilizamos en esta receta son clave para lograr el equilibrio perfecto de sabor. Los croissants, por su mantecosidad, aportan una textura ligera y esponjosa que se empapa en la mezcla de huevo, creando un platillo reconfortante. Al usar croissants frescos, asegúrate de que sean adecuadamente secos para que absorban la mezcla sin deshacerse, idealmente dejándolos reposar unas horas después de desmenuzarlos.

El limón y el tomillo no solo añaden frescura, sino que también complementan la riqueza del huevo y la crema. La ralladura de limón intensifica el sabor cítrico, mientras que el jugo equilibra la dulzura del azúcar. Si no tienes tomillo fresco, también puedes usar tomillo seco; reduce la cantidad a una cucharadita, ya que su sabor es más concentrado.

Técnicas de preparación

Preparar la mezcla de huevo puede parecer sencillo, pero es crucial asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Un batido uniforme evitará la formación de grumos y asegurará que la strata tenga una textura suave y homogénea. Batir durante aproximadamente 2-3 minutos debería ser suficiente para lograr esta consistencia.

Al montar la strata, no olvides presionar suavemente los croissants para que se empapen bien. Esto asegura que cada bocado tenga suficiente humedad y sabor. También puedes agregar frutas frescas, como arándanos o frambuesas, en la capa de croissants para un extra de color y sabor; simplemente distribúyelas entre las piezas antes de verter la mezcla de huevo.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes para preparar tu strata de croissant de limón y tomillo:

Ingredientes

4 croissants grandes, desmenuzados
4 huevos
2 tazas de leche
1 taza de crema espesa
1/2 taza de azúcar
Ralladura de 2 limones
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
1/2 cucharadita de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)

Con estos ingredientes listos, estás a un paso de disfrutar de esta deliciosa strata.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu deliciosa strata:

Preparar la mezcla de huevo

En un tazón grande, bate los huevos, luego agrega la leche, la crema, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.

Agregar el tomillo

Incorpora el tomillo fresco y la sal a la mezcla de huevo, asegurándote de mezclar nuevamente.

Montar la strata

Coloca los croissants desmenuzados en un molde para hornear y vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre ellos. Presiona ligeramente para asegurarte de que los croissants estén bien empapados.

Reposar y hornear

Deja reposar la preparación durante unos 10 minutos. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.

Servir

Deja enfriar un poco antes de servir. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas, y disfruta de esta deliciosa strata de croissant de limón y tomillo.

Asegúrate de servírsela caliente para que la textura sea perfecta.

Consejos Profesionales

Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas o agregar frutos rojos para un toque extra de frescura.

Consejos para servir

Una vez que la strata esté lista, déjala enfriar durante al menos 5 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que mantenga su forma al servir. Puedes acompañarla con un poco de sirope de arce o una crema fresca, que realzará los sabores cítricos y herbales del platillo.

Si deseas, puedes decorarla con una pizca adicional de ralladura de limón o algunos brotes frescos de tomillo para darle un toque visual atractivo. Una ensalada verde ligera sirve como el acompañamiento perfecto para equilibrar la riqueza de la strata.

Almacenamiento y reheating

Si sobra strata, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca porciones en el microondas durante 30-60 segundos o caliéntalas en el horno a 180°C (350°F) durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén calientes. Es recomendable cubrirla con papel aluminio para evitar que se seque.

Si decides hacer la preparación con anticipación, puedes ensamblar la strata y refrigerarla antes de hornear. Simplemente déjala reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente antes de hornear. Esto permitirá que los sabores se integren mejor y que los croissants absorban la mezcla de huevo de manera más eficaz.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar pan en lugar de croissants?

Sí, pero la textura y el sabor no serán tan ricos como con los croissants.

→ ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes dejarla preparada en el refrigerador y hornearla el día siguiente.

→ ¿Es posible congelar la strata?

Recomendamos no congelar, ya que la textura puede verse afectada al descongelar.

→ ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?

Puedes guardar las sobras en el refrigerador por hasta 3 días.