Rollo de croissant con queso crema

Name: Rollo de croissant con queso crema
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1 lámina de masa de croissant; 200 g de queso crema; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 huevo (para barnizar); Azúcar glass (opcional, para decorar)

Destacado en: Delicias Dulces Caseras

Me encanta preparar el rollo de croissant con queso crema en las mañanas. Es la combinación perfecta de un croissant esponjoso y un relleno cremoso que me hace empezar el día con una sonrisa. La mezcla de sabores simplemente me cautiva. Además, no requiere mucho tiempo en la cocina, lo cual es ideal para mis días ocupados. Sin embargo, la mejor parte es lo fácil que es hacerlos, así que a continuación comparto la receta para que vosotros también los disfrutéis.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-01-27T18:30:28.088Z

Cuando hice por primera vez el rollo de croissant con queso crema, no podía creer lo sabroso y sencillo que era. Me recuerda a las tardes en las que disfrutamos de un buen café acompañado de un dulce. Aprendí que el secreto está en elegir un buen queso crema y no escatimar en la cantidad para que el relleno sea generoso.

La textura crujiente del croissant, combinada con la suavidad del queso, crea una experiencia deliciosa al paladar. A menudo lo acompaño con un poco de mermelada, lo que le aporta un toque extra de dulzura. De verdad, son perfectos para compartir en brunch, así que no duden en preparar esta receta.

¡Te encantará esta receta por!
El irresistible contraste entre el croissant crujiente y el relleno cremoso.
Se preparan rápidamente y son ideales para sorprender a tus invitados.
Son deliciosos tanto calientes como fríos, perfectos en cualquier momento del día.

La magia del queso crema

El queso crema no solo aporta cremosidad, sino que también actúa como un excelente aglutinante para los sabores. En esta receta, su dulzura se equilibra con el azúcar, permitiendo que cada bocado sea suave y satisfactorio. Además, si deseas un toque adicional, puedes experimentar con quesos crema saborizados, como el de hierbas o frutas, lo que le dará un giro interesante a tus rollos.

Es crucial que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente con el azúcar y la esencia de vainilla. Si está demasiado frío, la mezcla podría volverse grumosa y no obtener esa textura deseada. Para ayudar a suavizarlo, lo puedes calentar ligeramente en el microondas por 10-15 segundos; esto te ahorrará tiempo y asegurarará una mezcla más homogénea.

Consejos para enrollar correctamente

Al enrollar la masa de croissant, asegúrate de hacerlo de manera firme pero sin apretar demasiado. Esto permite que el aire circule durante la cocción, lo que resulta en un croissant más esponjoso y aireado. Si sientes que la masa se resiste, puedes dejarla reposar unos minutos para que se relaje y sea más manejable.

Recuerda colocar el relleno lo más cerca de la base del triángulo posible. Esto no solo garantiza que todos los rollos estén bien rellenos, sino que también ayuda a que el queso crema se mantenga en el lugar durante el horneado. Si te sobra masa, puedes hacer un pequeño rectángulo, cubrirlo con el mismo relleno y hornearlo como mini pastelito.

Ingredientes

Para preparar estos deliciosos rollos necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

1 lámina de masa de croissant
200 g de queso crema
50 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo (para barnizar)
Azúcar glass (opcional, para decorar)

Con estos ingredientes listos, ¡estás a un paso de disfrutar de unos magníficos rollos de croissant!

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar el rollo de croissant con queso crema:

Preparación del relleno

En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Montaje

Desenrolla la masa de croissant sobre una superficie plana. Corta la masa en triángulos y coloca una cucharada de la mezcla de queso crema en la parte más ancha del triángulo.

Formar los rollos

Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, formando el rollo. Asegúrate de que el relleno quede bien cubierto.

Hornear

Coloca los rollos en una bandeja para hornear y barniza con huevo batido. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Servir

Retira del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea con azúcar glass antes de servir si lo deseas.

Y así tendrás unos deliciosos rollos de croissant listos para disfrutar. ¡Buen provecho!

Consejos Profesionales

Puedes personalizar el relleno añadiendo frutos rojos o nueces para darle un toque especial.

Almacenamiento y conservación

Estos rollos de croissant son perfectos para hacer con antelación. Una vez horneados y enfriados, puedes almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. Sin embargo, para una mejor frescura, es recomendable refrigerarlos si los vas a guardar por más tiempo. Para recalentarlos, simplemente ponlos en el horno a 160°C durante 5-7 minutos, de modo que recuperen su textura crujiente.

Si deseas conservarlos por una mayor cantidad de tiempo, también puedes congelarlos. Envuélvelos bien en film plástico y luego colócalos en una bolsa de congelación. Así, puedes disfrutarlos hasta dos meses después de haber sido elaborados. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente por varias horas y luego recalienta como de costumbre.

Variaciones para experimentar

Aunque el relleno de queso crema es delicioso por sí solo, no dudes en añadir otros ingredientes para darle un extra de sabor. Puedes incorporar frutas frescas como fresas o frambuesas al relleno, dándole un toque fresco y ácido. Alternativamente, un chorrito de mermelada de frutas antes de enrollar puede añadir una profundidad de sabor inesperada.

Si buscas una versión más indulgente, intenta mezclar trozos de chocolate negro o nueces picadas en tu relleno. Esto no solo enriquecerá la experiencia de sabor, sino que también creará un contraste textural interesante que hará que estos rollos sean inolvidables.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar otro tipo de queso para el relleno?

Sí, puedes probar con ricota o un queso mascarpone para un sabor diferente.

→ ¿Cuánto tiempo puedo almacenar los rollos ya horneados?

Se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

→ ¿Se pueden congelar los rollos antes de hornear?

Sí, puedes congelar los rollos ya formados y hornearlos directamente desde el congelador.

→ ¿Puedo agregar frutas al relleno?

Claro, añadir frutas como fresas o plátanos puede darle un toque fresco y delicioso.