Horneado salado de croissants para desayuno

Name: Horneado salado de croissants para desayuno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 croissants grandes; 200g de jamón cocido, en lonchas; 150g de queso cheddar rallado; 100g de espinacas frescas; 3 huevos; 200ml de nata para montar; Sal y pimienta al gusto; Nuez moscada al gusto

Destacado en: Recetas Express del Día a Día

Siempre busco formas creativas de comenzar el día, y este horneado salado de croissants para desayuno se ha convertido en mi favorito. Su combinación de sabores frescos y nutritivos, junto con la textura crujiente de los croissants, lo hace irresistible. Además, es una receta rápida que se prepara en menos de 30 minutos. Perfecto para esos días en los que quiero impresionar a la familia o simplemente disfrutar de un desayuno especial con muy poco esfuerzo.

Creado por

Laura

Última actualización 2026-01-31T03:46:28.769Z

Recientemente decidí experimentar con un desayuno que fuera tanto delicioso como práctico. Creé este horneado salado de croissants, pensando en la combinación perfecta de ingredientes. Al usar croissants listos para hornear, pude concentrarme en los rellenos y los sabores, lo que hizo que la preparación fuera muy sencilla.

La clave de esta receta es permitir que los sabores se mezclen mientras se hornean. Agregar hierbas frescas y queso no solo eleva el plato, sino que también permite que el aroma se desborde mientras se cocina. Estaré seguro de que es un éxito en casa cada vez que lo sirva.

¿Por qué amarás esta receta?
Deliciosa combinación de sabores salados y frescos
Textura crujiente de los croissants recién horneados
Ideal para compartir en un brunch o desayuno especial

La magia de los croissants

Los croissants son la base perfecta para este plato porque aportan una textura crujiente y una suavidad inigualable al morder. Al hornearlos, se doran y se vuelven aún más deliciosos. Asegúrate de usar croissants frescos para que mantengan su características esponjosas y ligeras. Si quieres darle un giro interesante, puedes optar por croissants integrales o incluso de chocolate para un contraste dulce y salado.

Al usar croissants, es clave cortarlos cuidadosamente por la mitad. Esto no solo facilita el relleno, sino que también permite que la mezcla de huevo se filtre bien, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Si los croissants están un poco duros, puedes calentarlos ligeramente en el horno durante unos minutos, lo que los hará más manejables y esponjosos.

Huevo y crema: la clave de la textura

La mezcla de huevos y nata aporta riqueza y cremosidad a este plato. Batir los huevos hasta que estén bien incorporados, y luego añadir la nata ayuda a obtener una consistencia uniforme. Es importante no sobrebatir, ya que esto puede hacer que la mezcla se vuelva demasiado aireada y ligera, lo que afectará la estructura del horneado.

No subestimes el poder de la nuez moscada. Solo una pizca puede transformar este plato, añadiendo un matiz cálido y aromático que complementa maravillosamente los sabores del jamón y el queso. Asegúrate de mezclar bien las especias en la crema de huevo para una distribución uniforme del sabor.

Variaciones y adaptaciones

Este horneado salado de croissants es extremadamente versátil. Si prefieres no usar jamón, puedes sustituirlo por pechuga de pollo cocida en trozos o incluso tofu marinado para una opción vegetariana. También puedes experimentar con otros quesos como mozzarella o gouda, que aportarán su propio toque de sabor y textura.

Si quieres hacerlo más nutritivo, añade otros vegetales como pimientos asados o champiñones salteados. Estos no solo añaden sabor, sino que también incrementan el contenido de fibra y vitaminas en el desayuno. Puedes incluso preparar la mezcla la noche anterior y dejarla en la nevera, lo que acortará el tiempo de preparación por la mañana.

Ingredientes

Para preparar este delicioso horneado salado, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

Ingredientes

4 croissants grandes
200g de jamón cocido, en lonchas
150g de queso cheddar rallado
100g de espinacas frescas
3 huevos
200ml de nata para montar
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto

Una vez que tienes todos los ingredientes listos, ¡estás listo para empezar a cocinar!

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar el horneado salado de croissants:

Preparar los croissants

Precalienta el horno a 180°C. Corta los croissants por la mitad y colócalos en una fuente para hornear. Puedes usar una bandeja para facilitar la preparación.

Añadir los ingredientes

Agrega una capa de jamón, seguido de las espinacas y después el queso cheddar por encima. Repite este proceso hasta que todos los croissants estén rellenos.

Mezclar la crema de huevo

En un bol, bate los huevos con la nata, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Vierte esta mezcla sobre los croissants preparados, asegurándote de que se mojen bien.

Hornear

Hornea durante 20 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida y los croissants estén dorados.

Sirve caliente, idealmente acompañado de una ensalada fresca o fruta.

Consejos Profesionales

Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos, como carne de pollo o diferentes tipos de quesos para variar el sabor.

Consejos para el horneado perfecto

Precalentar el horno a 180°C es crucial para asegurar que los croissants se cocinen de manera uniforme. Coloca la bandeja en la rejilla del medio para que el calor circule bien. Si notas que los bordes se doran demasiado rápido mientras el centro aún está húmedo, puedes cubrir ligeramente la parte superior con papel aluminio para evitar que se queme.

Después de hornear, déjalos reposar unos minutos antes de servir. Esto permitirá que la mezcla de huevo se asiente, lo que facilita el corte y la presentación. Una textura dorada y un interior suave son señales de que has logrado el equilibrio perfecto.

Almacenamiento y reheating

Si sobre sobran algunos croissants horneados, puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentar, es recomendable usar el horno a baja temperatura (160°C) durante 10-15 minutos para mantener la textura crujiente. Evita simplemente usar el microondas, ya que esto puede hacer que se vuelvan gomosos.

Si deseas preparar este plato con anticipación, puedes ensamblar los croissants y la mezcla de huevo la noche anterior y guardarlos en la nevera. Solo asegúrate de hornearlos al día siguiente, y estarás listo para servir un desayuno delicioso con mínima preparación.

Ideas de presentación y acompañamiento

Para presentar este plato de manera atractiva, puedes servir los croissants en un plato grande, añadiendo una pizca de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color. Un chorrito de salsa picante o salsa de tomate en el lado puede ofrecer un contraste picante que complementa bien el sabor salado de los croissants.

Este plato es ideal para un brunch, y puedes acompañarlo con una ensalada de frutas frescas para equilibrar los sabores. Considera preparar un café fuerte o un té herbal para contrastar con la riqueza de los ingredientes y ofrecer un desayuno realmente especial.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden usar croissants del día anterior?

Sí, los croissants del día anterior funcionarán bien y absorberán toda la mezcla de huevo.

→ ¿Puedo hacer esta receta vegana?

Sí, puedes usar croissants veganos y sustituir los huevos y la nata por alternativas vegetales.

→ ¿Cuál es la mejor manera de conservar las sobras?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.

→ ¿Puedo añadir otros vegetales?

Sí, ¡agregar vegetales asados o champiñones sería delicioso!