Ensalada de garbanzos, feta y aguacate
Destacado en: Saludable y Ligero
Transforma tus cenas saludables con esta deliciosa ensalada de garbanzos, feta y aguacate. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la salinidad del queso feta, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores y textura. Además, los garbanzos aportan proteínas y fibra, convirtiéndola en una opción nutritiva y saciante para cualquier noche de la semana. Fácil de preparar y llena de frescura, esta ensalada es ideal para aquellos que buscan una opción ligera y enriquecedora en su dieta.
Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan algo fresco y nutritivo. Los garbanzos, que son una excelente fuente de proteína, combinan perfectamente con el aguacate cremoso y el queso feta salado, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar.
Beneficios de los garbanzos
Los garbanzos son una fuente excelente de proteínas vegetales, lo que los convierte en un alimento ideal para quienes buscan opciones más saludables. Además, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad, lo que es perfecto para quienes están en control de su peso.
Incluir garbanzos en tu dieta no solo beneficia tu salud, sino que también enriquece tus platillos con una textura agradable y un sabor suave. Su versatilidad permite que se integren en una amplia variedad de recetas, desde ensaladas hasta guisos.
El toque especial del queso feta
El queso feta es famoso por su sabor salado y su textura cremosa, que añade un contraste perfecto a las ensaladas. Este queso, originario de Grecia, aporta un perfil nutritivo, siendo rico en calcio y proteínas, lo que lo convierte en un complemento ideal para ensaladas como esta.
Al incorporarlo en la ensalada de garbanzos, proporciona un delicioso sabor que eleva la experiencia gastronómica. Además, el feta se desmenuza fácilmente, lo que permite que cada bocado tenga un toque de su exquisito sabor.
La frescura del aguacate
El aguacate es conocido por ser una de las fuentes más saludables de grasas, específicamente ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para el corazón. Su cremosidad no solo le da un toque lujoso a la ensalada, sino que también hace que cada bocado sea realmente satisfactorio.
Además, el aguacate es rico en vitaminas y minerales, incluida la vitamina E, que es excelente para la piel y el cabello. Su combinación con los otros ingredientes en esta ensalada no solo crea un perfil de sabor excepcional, sino que también la convierte en una opción más saludable.
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes para la ensalada
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 cebolla roja, picada finamente
- Un puñado de perejil fresco, picado
- El jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Puedes añadir también otros ingredientes como pepino o aceitunas si lo deseas.
Instrucciones
Instrucciones
Preparar los ingredientes
En un bol grande, combina los garbanzos, el aguacate, el queso feta, el tomate, la cebolla y el perejil.
Aliñar la ensalada
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar el aguacate.
Servir
Divide en platos o sirve en una ensaladera. Disfruta al instante o refrigera por unos minutos antes de servir.
La ensalada es mejor cuando se sirve fresca, pero se puede almacenar en el refrigerador por un par de días.
Consejos para una ensalada perfecta
Para conseguir una ensalada de garbanzos realmente deliciosa, asegúrate de elegir un aguacate que esté maduro. Un aguacate demasiado duro no aportará la cremosidad deseada, mientras que uno pasado puede arruinar la textura. También es aconsejable usar garbanzos de buena calidad; si decides usar garbanzos enlatados, elige aquellos que no contienen aditivos ni conservantes.
La frescura de los ingredientes también es clave. Opta por verduras y hierbas frescas para un sabor máximo. Puedes personalizar la ensalada añadiendo tus ingredientes favoritos, como pepino o aceitunas, para darle tu toque personal.
Variedades y sustituciones
Si no tienes queso feta, puedes sustituirlo por otro tipo de queso como el queso de cabra o incluso un queso vegetal si buscas una opción vegana. También puedes añadir frutos secos, como nueces o almendras, para un extra crujiente y un aporte adicional de nutrientes.
Si te gusta un poco más de picante, puedes agregar un toque de chile fresco o un poco de salsa picante en el aliño. Las posibilidades son infinitas, ¡así que siéntete libre de experimentar y encontrar la mezcla que más te guste!
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo usar garbanzos secos?
Sí, pero necesitarás cocinarlos previamente. Remójalos durante la noche y cocínalos hasta que estén tiernos.
→ ¿Cuál es la mejor manera de almacenar la ensalada sobrante?
Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumirla en un par de días.
Ensalada de garbanzos, feta y aguacate
Transforma tus cenas saludables con esta deliciosa ensalada de garbanzos, feta y aguacate. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la salinidad del queso feta, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores y textura. Además, los garbanzos aportan proteínas y fibra, convirtiéndola en una opción nutritiva y saciante para cualquier noche de la semana. Fácil de preparar y llena de frescura, esta ensalada es ideal para aquellos que buscan una opción ligera y enriquecedora en su dieta.
Creado por: Laura
Tipo de Receta: Saludable y Ligero
Nivel de Habilidad: Fácil
Cantidad Final: 4 porciones
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para la ensalada
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 cebolla roja, picada finamente
- Un puñado de perejil fresco, picado
- El jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a Seguir
En un bol grande, combina los garbanzos, el aguacate, el queso feta, el tomate, la cebolla y el perejil.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar el aguacate.
Divide en platos o sirve en una ensaladera. Disfruta al instante o refrigera por unos minutos antes de servir.
Información Nutricional (Por Porción)
- Porción: 300 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 25 g