Cupcakes de arándanos con chocolate blanco

Name: Cupcakes de arándanos con chocolate blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 cupcakes
Ingredients: 1 taza de harina de trigo; 1/2 taza de azúcar; 1/4 taza de mantequilla derretida; 1 huevo; 1/2 taza de leche; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 taza de arándanos frescos; 1/2 taza de chocolate blanco picado; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Una pizca de sal; 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar glas; 2 cucharadas de leche; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Destacado en: Delicias Dulces Caseras

Estas delicias son perfectas para cualquier ocasión, combinando la acidez de los arándanos con la dulzura del chocolate blanco.

Creado por

Laura

Última actualización 2025-12-10T22:18:20.244Z

Estos cupcakes de arándanos con chocolate blanco son una explosión de sabor. Perfectos para compartir, cada bocado es una mezcla de dulzura y frescura.

        ¿Por qué te encantarán estos cupcakes?
        La combinación de arándanos frescos y chocolate blanco es irresistible.
Textura esponjosa que se derrite en la boca.
Ideales para fiestas, celebraciones o un antojo dulce.

      

La magia de los arándanos

Los arándanos son pequeños frutos que no solo aportan un sabor delicioso, sino que también están repletos de beneficios para la salud. Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción saludable para añadir a tus postres. Su acidez equilibrada contrasta a la perfección con la dulzura del chocolate blanco en estos cupcakes, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Además, los arándanos son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde batidos hasta ensaladas. Sin embargo, en estos cupcakes, su frescura y jugosidad son los protagonistas, asegurando que cada cupcake esté lleno de sabor y textura.

El toque del chocolate blanco

El chocolate blanco es conocido por su suavidad y cremosidad, lo que lo convierte en el compañero ideal para los arándanos en esta receta. A diferencia del chocolate negro o con leche, el chocolate blanco está hecho principalmente de manteca de cacao, lo que le confiere una textura rica y sedosa. Este chocolate no solo agrega dulzura, sino también un matiz suave que complementa perfectamente la intensidad de los arándanos.

Incorporar chocolate blanco en los cupcakes no solo los hace más indulgentes, sino que también les otorga un atractivo visual. La combinación del chocolate blanco derretido con los arándanos frescos crea un contraste hermoso que hará que tus cupcakes sean irresistibles tanto a la vista como al paladar.

Consejos para el éxito

Para asegurar que tus cupcakes queden esponjosos y perfectos, es crucial no sobrebatir la masa. Mezcla los ingredientes secos y húmedos solo hasta que estén combinados. Esto evitará que el gluten se desarrolle demasiado, lo que podría dar lugar a cupcakes densos.

Otra recomendación es utilizar arándanos frescos y de buena calidad. Si optas por arándanos congelados, asegúrate de no descongelarlos antes de incorporarlos a la masa, ya que esto puede añadir humedad extra y afectar la textura de tus cupcakes. Con estos consejos, estarás en camino de crear unos cupcakes irresistibles.

Ingredientes

Ingredientes para los cupcakes

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de arándanos frescos
1/2 taza de chocolate blanco picado
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Ingredientes para el glaseado

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glas
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Asegúrate de usar arándanos frescos para un mejor sabor y textura.

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro bol, bate la mantequilla derretida, el huevo, la leche y el extracto de vainilla.

Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla bien. Incorpora los arándanos y el chocolate blanco.

Hornear los cupcakes

Llena los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar en una rejilla.

Preparar el glaseado

En un bol, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Decorar los cupcakes

Una vez que los cupcakes estén fríos, decora con el glaseado utilizando una manga pastelera o una espátula. Puedes añadir algunos arándanos encima para decorar.

Disfruta de tus cupcakes frescos y esponjosos.

¿Cómo almacenar los cupcakes?

Para mantener tus cupcakes frescos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Esto ayudará a preservar su textura esponjosa y el sabor del glaseado. Si deseas conservarlos por más tiempo, también puedes refrigerarlos, aunque es recomendable sacarlos con antelación para que recuperen su suavidad antes de servir.

Si decides hacer los cupcakes con anticipación, considera almacenar el glaseado por separado. Esto evita que los cupcakes se humedezcan y garantiza que el glaseado mantenga su textura perfecta.

Variaciones para probar

Si bien los arándanos y el chocolate blanco son una combinación clásica, puedes experimentar con otros ingredientes. Prueba añadir nueces picadas o almendras para dar un toque crujiente. También puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro para un contraste más intenso con los arándanos.

Otra variación interesante es incorporar especias como canela o nuez moscada a la masa, lo que le dará un sabor cálido y acogedor a tus cupcakes. No dudes en innovar y crear tus propias versiones de este delicioso postre.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido.

→ ¿Cómo puedo almacenar los cupcakes?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.

→ ¿Puedo hacer el glaseado con antelación?

Sí, puedes prepararlo y guardarlo en el refrigerador. Bátelo nuevamente antes de usar.

→ ¿Estos cupcakes son aptos para congelar?

Sí, puedes congelarlos sin glaseado. Descongélalos a temperatura ambiente antes de servir.